こんにちは、那須拓也です。
私は、ハーブティーの種類などには少しずつ詳しくなってきたのですが、ハーブを使った料理やアレンジした飲み方などにはまだまだ疎いです。
今回は、私が挑戦してみたホットワインについてご紹介しようと思います。
作り方は非常に簡単なので誰でも挑戦できると思いますよ！
材料
赤ワイン 150ml
お湯 150ml
ハーブティー ティーバックでOK
お湯でハーブティーを淹れます。
やや蒸らすと香りが良くでると思います。
その中に赤ワインを入れて、電子レンジで暖めれば簡単にホットワインが出来上がりです。
電子レンジでやや長めの２～３分で沸騰させてアルコールを飛ばす飲みやすくなるはずです。
やや渋みが強く感じると思います。
そして甘みが少ないと思いますので、甘みを足すと飲みやすいホットハーブワインになると思います。
とても簡単に出来上がりです。
もったいないので安いワインで挑戦してみて下さいね。
高級ワインを使うともしかすると美味しいかもしれませんが、必ず美味しくなるかは保障ができません(笑)
また白ワインでも同じ手順で出来るとのことですが、私はまだ試していません。
余っている白ワインがあったらチャレンジしてみるのもよいかもしれません。
ハーブティーの種類をいろいろ変化させれば、いろいろアレンジが出来て、楽しめと思います。
ちなみに那須は、オーガニックハーブティーのローズヒップで試しました。
酸味が利いたなかなかのホットワインになりましたよ！
ハーブやハーブティーを使ったオススメの調理法なんか見つけたらこれからもご紹介していこうと思います。